Всъщност пуешкото месо е богато на протеини, съдържа полезни мазнини и се отличава с ниско ниво на холестерол. В състава му влизат витамини от група В, ниацин (витамин PP), както и множество важни микроелементи, по-специално желязо, цинк, натрий и особено селен, по съдържание на който пуйката заема водещи позиции.
Изследванията потвърждават: месото на тази птица има положителен ефект върху състоянието на кожата и намалява риска от развитие на атеросклероза. Ето защо често го наричат месо с подмладяващ ефект.
